martedì 9 agosto 2011

Torta di carote e mandorle

Ciao amiche e amici,
è da un paio di giorni che non pubblico, ma il caldo si è fatto sentire e poi anche perchè sono stata un pò in giro col mio maritino, che finalmente è andato in ferie .
Quindi di nuovo non ho creato niente...ma ho preso una ricetta d'archivio...uno dei miei primi "esperimenti sglutinati" in fatto di tortine !!! :-)
La torta è un pò bassina perchè gli ingredienti che si trovavano in casa erano pochi e poi soprattutto lo consideravo un esperimento...che riusciì piuttosto bene !









INGREDIENTI :

-120 GR DI CAROTE
-120 GR DI FARINA GF (DS food)
-100 GR MANDORLE SGUSCIATE E TRITATE
-50 GR DI ZUCCHERO
-1 UOVO
-1 BUSTINA DI LIEVITO CONSENTITO
-MEZZO BICCHIERE DI LATTE
-30 GR DI BURRO
1 PIZZICO DI SALE
-ZUCCHERO A VELO CONSENTITO

PROCEDIMENTO:

Pulire le carote e lavarle sotto l'acqua corrente,poi asciugarle,grattugiarle e versarle in una terrina. Aggiungere lo zucchero,la farina,l'uovo sbattuto,il lievito,un pizzico di sale, le mandorle tritate ( io le ho anche tostate), il latte e il burro.
Mescolare con cura l'impasto e versarlo in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere la torta in forno caldo (180°) per circa 25-30 minuti. Lasciare raffreddare il dolce e poi spolverizzatelo con zucchero a velo .
Buon appetito ! :-)

7 commenti:

  1. una delle mie torte preferite, non ti preoccupare per l'altezza....per la quantità degli ingredienti magari ci andava una teglia più piccola, eti veniva più alta, l'importante non è l'aspetto ma...l'interno buono, ciao e buona serata

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  2. Buonissima ed invitante... classica sì, ma eccezionale! Baci. Deborah

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  3. Ciao Catrina e Deborah...sono contenta che questo dolce vi piaccia...sì effettivamente aveva bisogno di una teglia un pò più piccola,ma veramente era il mio esperimento sglutinato in fatto di dolci....non credevo nemmeno mi riuscisse..invece non fù poi cosi male...baci ad entrambe ! :-)

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  4. Buona la camilla!!!! Mi piace ;)

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  5. buonaaa :-) anche io ne faccio una versione diversa!!

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  6. prova la mia versione, è senza burro... ti assicuro che viene bella gonfia anche se usi le farine senza glutine

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  7. Ciao Ricettosando...grazie mille della visita...ora vengo a curiosare da te allora...:-)

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