venerdì 25 gennaio 2013

Polenta con ceci e salsiccia

Ciao amiche e amici,
eccoci giunti al tanto atteso weekend...che poi a me personalmente cambia quasi niente...anzi a dire il vero io detesto il sabato perchè ho sempre il doppio da fare !
Vabbè...accontentiamoci di quel che passa il convento e armiamoci  di tanta pazienza amiche casalinghe ! :-)
Quello che voglio proporvi oggi è un piatto tipico della tradizione...almeno nella mia Regione bellissima, le Marche .
Questo piatto completo è la Polenta con i ceci e salsiccia...almeno così mi è stato tramandato da mia nonna che faceva questa polenta golosissima fin da quando ero bambina !
Così ho imparato ad amarla ed apprezzarla e la ama anche il resto della famiglia...è un piatto veramente completo e adatto alla stagione fredda...cosa c'è di meglio di un bel piattone fumante di polenta quando fuori piove e fà freddo ?
E allora miei cari lettori oggi vi mostro la mia ricetta e come si prepara dalle mie parti...poi non so se c'è questa tradizione in altre regioni della nostra bella Italia .
Ed eccovi questo succulento,profumatissimo e saziante piatto invernale....



INGREDIENTI:

1,5 l di acqua fredda,
- sale q.b,
- 500 gr di farina di mais (Nutrifree)

PER IL CONDIMENTO:

- 500 gr di ceci lessati,
- 3 salsicce (per me senza glutine),
- 1 tocchetto di burro

PREPARAZIONE:

In una pentola mettete l'acqua e buttate giù la farina di mais per polenta mescolando aggiungendoci un tocchetto di burro , poi accendete il fuoco e salate ma non troppo . 
Iniziate a mescolare e quando saranno passati circa 30 minuti aggiungete i ceci e la salsiccia e continuate la cottura per altri 30 minuti sempre mescolando .
Regolate di sale e mettete sui taglieri o su un piatto da portata .
Servite calda e fumante...



 

8 commenti:

  1. Io AMO la polenta! Questo piatto è da urlo *_*

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  2. Grazie Vale, hai ragione è troppo buona...:-)

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  3. Adoro la polenta e fatta così deve essere una squisitezza...complimenti!
    Grazie per essere passata da me!
    Un bacio e buon we

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  4. Eh si,provala e poi mi dirai ! C'è da leccarsi i baffi ! :-) Buon weekend e un bacio anche a te !

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  5. Buona, che fame !
    Ciao, sono Ivana ed anch'io ho un blog di cucina (http://ivanaincucina.blogspot.com/).
    Ti seguo con piacere.
    Ciao

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  6. Grazie Ivana...ti raggiungo anch'io...un bacione ! :-)

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