venerdì 18 novembre 2011

Stelline e fiorellini al cocco e pera

Eccomi di nuovo da voi,
vi scrivo in tarda serata... perchè oggi ho pasticciato un pò in cucina e la scorsa settimana avevo comprato  in un piccolo negozietto di casalinghi dei pirottini di silicone colorati a forma di stella e di fiore che non vedevo l'ora di provare !!!
Oggi avendo un pò di tempo a disposizione....cosa molto rara a casa mia, ho deciso di mettermi ai fornelli...ora si sta bene col forno acceso ed è un piacere stare lì vicino e sentire il calore e anche il profumino che si espande per casa !
Ho deciso di preparare dei dolcetti al cocco...ma non semplici , ho aggiunto  qualche variante e siccome mi piace sperimentare nuovi sapori, ho deciso di abbinarci la pera e le gocce di cioccolato fondente !!! Non vi dico che profumino si espandeva per casa...
E poichè ricordare l'estate ti fà rivivere la libertà, il calore del sole e i profumi freschi dei frutti....ho deciso di ricordarla con il cocco... e con questa ricetta partecipo alla raccolta del blog La Torta Pendente con la RacCOCCOlta





che raccoglie una raccolta di ricette senza glutine al cocco ed ecco la mia ricetta :




i miei dolcetti nei pirottini in silicone...






e il suo interno...



INGREDIENTI:

- 200 GR DI FARINA GF (BIAGLUT),
- 50 GR DI FARINA DI COCCO (DECORI' LO CONTE),
- 80 GR DI BURRO AMMORBIDITO,
- 100 GR DI ZUCCHERO,
- 2 UOVA,
- !/2 BUSTINA DI LIEVITO CONSENTITO(SAFI),
- SUCCO DI 1/2 LIMONE,
- 2 PERE,
- 1 PUGNO DI GOCCE DI CIOCCOLATO (DECORI' LOCONTE),
- GRANELLA DI NOCCIOLE

PROCEDIMENTO:

Tagliare a piccoli cubetti le pere e metterle a macerare nel succo di limone e un cucchiaio di zucchero .
Impastare poi tutti gli ingredienti e alla fine aggiungere le pere a dadini,il cioccolato e impastare fino a farla diiventare una palla omogenea e riporla in frigo per mezz'ora o 1 h .
Riprendere l'impasto fare delle palline e metterle su dei pirottini o se volete su della carta forno .
Cuocere per 20 minuti a 180° e comunque fino a quando non saranno dorate .
A piacere spolverizzate con dello zucchero a velo consentito...io ci ho aggiunto la granella di nocciole .







7 commenti:

  1. Grazie mille! Sono dei dolcetti molto invitanti, li inserirò in raccolta!Un bacione e buon WE!

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  2. il profumino lo sento da qui :)) brava cara e buona domenica, ciauu :-))

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  3. deliziosi! mi piacciono tanto i dolcetti al cocco!

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  4. Che belli, saranno squisiti, un abbraccio SILVIA

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  5. Grazie a tutte...siete come sempre molto carine !!! Faccio del mio meglio per rendere accogliente il mio blog,anche se vedo ancora pochi riscontri !!!

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  6. sono buonissimi, cercavo proprio qualche dolcetto da fare con la farina biaglut...riguardo ai riscontri..non mi sembra che siano così pochi!! un bscione

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