sabato 4 febbraio 2012

Biscotti al grano saraceno farciti alla nutella

Ciao amiche e amici,
come state ? Sono giorni davvero glaciali...c'è neve in tutta Italia e anche nella mia regione le Marche ! Ancora adesso sta nevicando e io ho tanto tanto freddo !
Ieri e oggi non c'è scuola e così ieri abbiamo approfittato per andare a giocare con la neve....per i bambini la neve è un evento,poichè non viene tutti gli anni !
L'altro giorno prima che rimanessimo bloccati per la neve e rinchiusi in casa, ho comprato lo zucchero di canna per prepare questi deliziosi biscottini, che a dire il vero non avevo mai provato !
Non avevo mai notato che lo zucchero di canna fosse così profumato...ha un profumo buonissimo....mi ha conquistato e credo che presto rifarò questi biscottini. !
Poi li ho farciti con la nutella, perchè a casa ci piace tanto tanto....ma a chi è che non piace ??? Sfido chiunque ! :-)
Ora bando alle chiacchiere...vi lascio di seguito la mia ricettina golosa golosa...







INGREDIENTI:

- 100 gr di Farina di Grano Saraceno (Decorì Lo Conte) ,
- 100 gr di farina Sfornagusto BIAGLUT da 1 kg ,
- 125 gr di burro Inalpi ,
- 60 gr di zucchero di canna ,
- 65 gr di zucchero semolato ,
- 1 uovo ,
1 cucchiaino di lievito per dolci (Safi) ,
- 1 pizzico di sale ,
- 20 gr di zucchero di canna

FARCITURA :

- Nutella q.b,

PREPARAZIONE:

Aiutandovi con le fruste, lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito in modo da ottenere una crema .
Aggiungete l'uovo in modo da ottenere una crema .
Aggiungete le farine mescolate non setacciate , il lievito e il sale , impastate fino ad ottenere una palla . Fasciatela con la pellicola e mettetela a riposare in frigo fino a quando non diventa bella dura . Potete preparare l'impasto anche molte ore prima e conservarlo in frigo .
Stendete l'impasto dello spessore di 5 mm e ritagliate i biscottini con l'aiuto delle formine . Spolverateli con 20 gr di zucchero di canna e infornateli a 180° per 15 minuti .
 Io li ho farciti con la nutella .

La ricetta originale è estratta da questo sito Cook Around e la trovate su questo link, perchè io ho apportato delle modifiche sulla farina usata Biscotti di grano saraceno di Sigrid Verbert 






 












9 commenti:

  1. ma brava! alla fine hai trovato una bella ricettina :-)) molto golosi, un bacio :-X

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  2. golossssisssima davvero!!!! on ho mai provato il grano saraceno :) bacione

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  3. Mettili da parte per la merenda che passo a prenderli! :)

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  4. alla fine l'hai provata la ricetta ke ti ho passato hai visto ke bonta'? brava roby!!!

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  5. Mi stuzzica un sacco l'idea della farina di grano saraceno.....sono da provare.......

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  6. stragolosi! Un abbraccio SILVIA

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  7. E' un freddo terribile... con queste raffiche di vento poi il freddo percepito è ancora maggiore di quello che indicano i termometri. In queste fredde notti mi soffermo a pensare a coloro che sono senza una casa... con questo freddo deve essere davvero terribile!
    Ho proprio in casa della farina di grano saraceno recentemente acquistata al supermercato e stavo pensando di mettermi a girellare per Internet alla ricerca di una ricetta da usare... ed eccola qua!!!

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  8. Che delizioso blog ^_* Ti seguo volentieri...Kiss

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