YO-YO HOME MADE...

Ciao amiche e amici,
buon inizio settimana, come avete trascorso il weekend ? Io, andando un pò a passeggio con la mia famiglia e con amici ...e durante il fine settimana, ho studiato ben bene la golosità che vi illustrerò oggi ...
Vi ho raccontato che nella mia famiglia siamo molto golosoni, nessuno escluso e per far qualcosa di diverso, ho voluto riprodurre la mitica merendina degli anni '80...ve li ricordate i mitici YO-YO Motta ?
Ebbene, li ho "rifatti" in versione casalinga e sglutinati...anche perchè senza glutine in commercio non si trovano...così ho fatto felice mio marito e il resto della famiglia !
Il risultato non è stato affatto male, anche se le striscette sopra...forse le avrei potute far meglio...vabbè pazienza...comunque sono uguali identici e ugualissimi agli originali...anzi anche più buoni !
Sapete che io non li ho più visti in giro ? E voi ? Che nostalgia !!!
Ora vi metto la ricetta e le dosi....la ricetta l'ho trovata in una delle tante pagine fan di Fb...e appuntata in un foglio, ci vuole un pò di tempo per prepararli, ma sono gustosissimi ...:-)

INGREDIENTI:

- 180 gr di farina Gluten free Sfornagusto BIAGLUT ,

- 180 gr di zucchero ,

- 6 uova ,

- 1 bustina di lievito per dolci vanillinato (Safi)

PER LA FARCITURA:

- 200 gr di Nutella

PREPARAZIONE:

Unire le uova intere con lo zucchero, montare il composto in modo che diventi spumoso, aggiungere poi la farina e il lievito vanillinato .

Nel frattempo, disporre su una teglia coperta di carta da forno dei dischi di crema (circa 3 cucchiai per disco) e infornare a 180° per 10 minuti fino a doratura .

Ora, rifinirli taglindoli o con un bicchiere o con una formina rotonda . Preparare tanti dischetti e disporre su ogni yo yo uno strato di Nutella, chiuderli a due a due tipo panino e decorare la superficie creando delle righette con la Nutella (io l'ho fatto con uno stecchino) .

e questo è l'interno...