Cubotti

Ciao amiche e amici,
buon fine settimana...quello che voglio proporvi oggi è un dolcetto semplice e veloce, per quando si rimane senza nulla o ha si poco tempo, ma allo stesso tempo si vuol mangiare qualcosa di dolce !
E' proprio quello che mi è successo l'altro ieri, infatti mio marito essendo un golosone era rimasto a secco e mi ha chiesto : "non c'è più niente di dolce ?" e io ho risposto "veramente no"...e così il giorno dopo ho pensato a qualcosa di ultraveloce,perchè avevo a disposizione poco tempo !
Avevo visto questa ricetta in giro in una delle tante pagine fan che ho su Fb...e così penso...questa è quella giusta !
E' un dolcino che si può realizzare anche per portarselo in gita...in ufficio, ad una festa...però anche se è molto semplice, è anche molto buono !
Ora vi trascrivo la ricetta e il procedimento e buona degustazione ! :-)

INGREDIENTI:

- 2 uova ,

- 150 gr di zucchero ,

125 gr di burro Inalpi ,

- 200 gr di farina di cocco (Decorì Lo Conte) ,

- 100 gr di farina Sfornagusto Biaglut ,

- 1 cucchiaino di lievito per dolci (Safi) ,

- 1 bustina di vanillina (San Martino) ,

- 100 gr di gocce di cioccolato (Decorì Lo Conte) ,

PREPARAZIONE:

Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungete il burro fuso a bagnomaria ( tiepido) e mescolate .

Incorporata la farina di cocco,la vanillina e la farina bianca e amalgamare bene .

Disporre il composto in una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno .

Cospargere la torta con gocce di cioccolato.

Potete aggiungere le gocce di cioccolato anche direttamente nell'impasto, però potrebbero depositarsi sul fondo della torta .

Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a cottura . Fate la prova dello stecchino .

Sfornate la torta e fatela raffreddare e in seguito tagliarla in cubotti .

 

con questa ricetta partecipo al 1° Contest La cucina di Vane - Happy Birthday to you