Rifatte senza glutine: "Blitz di mele" di Felix

Ciao amiche e amici,
come procede ? Eccoci giunti alla 6° ricetta delle RIFATTE SENZA GLUTINE di questo mese ! La ricetta in questione è del miticissimo blog Un cuore di farina senza glutine di Olga e Manu, a cui và tutta la nostra ammirazione e stima per quello che ogni giorno fanno per noi, per l'amore che mettono nelle loro preparazioni e come aiutano le famiglie di celiaci e gli amici a destreggiarsi in cucina...e la torta che andremo a proporvi oggi è il semplicissimo e rapidissimo "Blitz di mele"...insomma la tradizionalissima torta di mele delle nostre mamme e delle nostre nonne !
Chi in vita sua, non ha mai fatto una torta di mele ?
Vi chiederete il perchè di questo nome...la spiegazione è semplicissima, come dicono le creatrici è una torta di mele tedesca e blitz è un termine tedesco che significa lampo .
Infatti questa profumatissima e sofficissima Torta di mele, si fà veramente in un lampo...basta munirsi di farina naturalmente senza glutine,burro,uova e sbattitore e viaaaaaa !!!
Sapeste che profumino che aleggiava in casa...e che sapore delicato...una vera delizia !!! Come il nome infatti è finita in un lampo...la sua durata meno di 1 giorno !
Che dispiacere...mi toccherà rifarla...;-) 
Ora carissimi vi lascio alla ricetta con le mie modifiche...infatti il link originale lo trovate cliccando sopra ! Buon lavoro e buon appetito ! :-)

INGREDIENTI:

- 3 mele medie ,

- 3 cucchiai di zucchero ,

- succo di limone ,

- 60 gr di burro Inalpi ,

- 150 gr di zucchero ,

- 2 uova ,

- succo e scorza grattugiata di mezzo limone ,

- 1/2 bustina di lievito per dolci (Safi) ,

- 1 bustina di vanillina (San Martino) ,

150 gr di farina Sfornagusto Biaglut ,

- 50 gr di Maizena (Uniliver) ,

- 1 tazzina di latte ,

- 2 cucchiaini di rum ,

- 3 cucchiai di zucchero a velo (Cannamela)

PROCEDIMENTO:

Tagliate le mele a fettine,spolverizzatele di zucchero e bagnatele con il succo di limone e fate macerare per 30 minuti .

Montate burro e zucchero a crema e poi sempre sbattendo unite i tuorli, il succo e la scorza del limone .

Aggiungete le 2 farine, il lievito, il latte e il rum .

Unite infine gli albumi montati a neve . Versate il composto in una tortiera e affondatevi leggermente le mele,cuocete per 35-40 minuti .

la preparazione...

alla prossima Rifatta ...del 15 maggio...chissà quale cucina sglutinata ci ospiterà ?
 Seguiteci e lo scoprirete...