sabato 3 marzo 2012

Fusilli con broccoli e salsiccia

Buon pomeriggio amiche e amici,
come state ? Siamo giunti al weekend e finalmente ci possiamo riposare un pò ed evadere con i pensieri,staccare la testa dagli impegni lavorativi,scolastici e quant'altro ci assilla in settimana e magari trovare il tempo di pubblicare un post nel blog, perchè cucinare ovviamente cuciniamo tutti i giorni !
Quella che vi propongo oggi è una ricetta semplice e salutare, alla portata di tutti e ancora adatta alla stagione, perchè è vero che stiamo andando incontro alla primavera, ma questo gustosissimo piatto di pasta si può ancora fare !
I miei suoceri ogni settimana quando vengono a trovarci mi riempiono di verdura e frutta e ho approfittato per fare la pasta coi broccoli e salsiccia ! A casa nostra ci piacciono davvero tanto, li faccio in molti modi e quando li cuocio, me li lascio un pò per farci la pasta il giorno dopo !
Per me è un piatto che scalda e avvolge....ora non mi dilungo di più e vi dò la mia ricetta !






INGREDIENTI:

- 250 gr di fusilli senza glutine (da Prontuario Aic) ,
- 1 salsiccia (da Prontuario Aic) ,
- 300 gr di broccoli ,
- 1 spicchio d'aglio ,
- peperoncino ,
- sale ,
- olio extravergine d'oliva ,
- formaggio grattugiato

PROCEDIMENTO:

Prendere i broccoli, tagliarli a pezzetti, utilizzando anche la parte morbida del gambo .
 Metterli a bagno in una zuppiera in modo da far scaricare la terra .
In una padella far soffriggere l'aglio e il peperoncino con un pò di olio .
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far rosolare schiacciando di tanto in tanto con una forchetta .
Quando la salsiccia è rosolata, aggiungere i broccoli tagliati a pezzetti .
Far cuocere coprendo con il coperchio .
Portare a cottura schiacciando leggermente i broccoli in modo da rendere il sugo cremoso ed eliminando l'aglio .
Nel frattampo cuocere la pasta, versarla nella padella con il condimento di broccoli e salsiccia .
Mescolate bene facendo insaporire, aggiungendo se necessario un filo di olio .
Impiattare e servire .
Se di gradimento, spolverizzate con formaggio grattugiato .






8 commenti:

  1. buoni i broccoli con la salsiccia... mi invito ^^

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  2. buonissima la pasta con i broccoli e la salsiccia!

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  3. Ma che bell'abbinamento!! Ottimo primo, deve essere squisito!!

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    1. Grazie Maria,anche il tuo blog è molto interessante,infatti ti seguo e grazie a tutte dei bei commenti...:-)

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  4. beh, broccoli e salsiccia sono un matrimonio perfetto!!! questa pasta è troppo gustosa...

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  5. i broccoli si sposano bene con la salsiccia, ottimo piatto!

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  6. Io faccio spesso le rape con la salsiccia...ora voglio provare a farla con i broccoli!

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