Pupazzo di neve di panettone

Ciao amiche e amici,
Buon Annooooooo...eh sì finalmente siamo giunti nel 2013...speriamo sia un anno migliore dello scorso...almeno me lo auguro sia per me,che per tutti !
Sull'onda delle feste per l'ultimo dell'anno,ho preparato questo simpatico pupazzo di neve col panettone senza glutine di mio marito !
Tanto per fare qualcosa di diverso e per presentare il panettone in un'altra versione un pò simpatica e super golosa...direi anche ipercalorica !!! Eh vabbè poi dopo il 7  gennaio ci metteremo tutti a dieta...anche se ci credo poco...ihihhihihi !
Questa ricetta me l'ha passata zia e a sua volta glie l'ha data la sua parrucchiera che diceva sempre di fare un gran successo...ora dopo averlo fatto con le dovute istruzioni ho capito il perchè....oltre che un bell'effetto, fà anche un gran bel figurone !!!
Avrei voluto fare anche le foto del procedimento,quando prendendo la digitale mi sono accorta che la batteria era scarica e così nel frattempo che preparavo l'ho messa a caricare e ho fatto la foto a pupazzo finito ! :-)

INGREDIENTI:

- 1 Panettone e mezzo senza glutine della Nutrifree con gocce di cioccolato (quello da 500 gr),

- 200 gr di cioccolato bianco (da Prontuario Aic),

- 1 tazza di caffè,

- 1 tazza di latte,

- 250 gr di mascarpone

PER DECORARE:

- Confettini colorati (io ho usato quelli avanzati della comunione di mio figlio senza glutine),

- cocco (Decorì Lo Conte),

- un nastrino di raso rosso (sciarpa),

- un cappellino di plastica (io l'ho staccato da un pupazzetto)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa sbriciolare con le mani il panettone molto finemente e metterlo in una terrina abbastanza capiente, quindi bagnarlo con 1 tazza di caffè e una di latte .
A parte mescolare il mascarpone e la  tavoletta di cioccolato bianco tagliata a scagliette molto sottili.
Mescolare bene e unire questo composto al panettone sbriciolato e bagnato con caffè e latte

. Mescolare molto bene (consiglio di utilizzare le mani per ottenere un risultato migliore)
A questo punto formare delle palle di circa 10 cm di diametro (saranno il corpo dei pupazzi di neve) e altre palle più piccole (che saranno la testa). Passare queste palle nella farina di cocco, la quale rappresenterà la neve.
Decorare con confettini colorati e un nastrino di raso rosso che farà da sciarpa .

 

Antipasto fantasioso di formaggi

Ciao amiche e amici,
come state ? E' terminata finalmente un'altra settimana, ma relativamente le faccende da fare non diminuiscono, anzi a casa mia sembra che aumentino...uff che fatica !
A volte arrivo a mezzogiorno e già penso che vorrei andare a dormire...:-)
Questo tempo ballerino non aiuta affatto,anzi gli sbalzi continui delle temperature mettono a dura prova l'organismo...pioggia,sole alternato da vento e ancora pioggia !!! Bastaaaaaa !!!
Ok, sembra che ogni volta mi lamenti...ma il mio blog è anche questo racconti di vita quotidiana miei e dei miei familiari...però non voglio annoiarvi oltre e vi propongo più che una ricetta ....un'idea per un antipasto in caso aveste ospiti a casa e quindi qualcosa di non molto impegnativo e di sicuro effetto !

INGREDIENTI:

- 1 Confezione di Primo sale Osella ,

- 1 Confezione di robiola Osella ,

- 1 Confezione ricotta Osella ,

- 1 Confezione di linea Osella ,

- pomodorini rotondi ,

- bresaola ,

- polvere di caffè

PREPARAZIONE:

La preparazione è molto semplice come vedete...disponete i formaggi su un piatto da portata e decorate a vostro piacimento !

Io ho decorato con foglie di cavolo e erbetta fresca , poi ho disposto i formaggi unendo i pomodorini e su alcune fette di bresaola ho spalmato la robiola e l'ho arrotolata !

Sopra alla ricotta ho messo un pò di polvere di caffè, così potrebbe essere un dolcino ...ecco tutto qui, molto semplice ma fresco,gustoso e di sicuro effetto !

Buon appettito !

Biscottini al caffè ripieni di Nutella

Buon pomeriggio amiche e amici,
facendo il punto della situazione...siamo arrivati alla fine dell'estate e come cantavano i Righeira "L'estate sta finendo e un anno se ne và..." e quindi ricominceranno le giornate pesanti in cui si andrà avanti e indietro per il lavoro e la scuola dei nostri monelli...:-)
Allora per addolcirci un pò prima del grande rientro...concediamoci una dolce pausa con questi biscotti che vi proporrò oggi...l'accostamento caffè e Nutella è davvero ottimo !
Una delle cose più gustose mentre si preparano è leccarsi le dita...ah ah e mangiarne qualcuno, perchè bisogna assaggiare, giusto ? :-)
Ecco a voi la ricettina tutta per voi...buon appetito...

INGREDIENTI:

250g farina gluten free (DS food),
2 uova,
50 g burro,
25 g latte,
120 g zucchero,
1 cucchiaino di caffè in polvere,
mezza bustina di lievito per dolci (Easyglut Pedon),
1 pizzico di sale,

Nutella,

zucchero a velo (Easyglut Pedon)

PROCEDIMENTO:

Mescoliamo l'uovo con il burro, lo zucchero ed il caffè, aggiungiamo la farina e lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo .Stendiamo il composto con un mattarello e formiamo i biscotti della forma che preferiamo usando gli appositi stampini oppure possiamo formare dei tondini con il cerchio di un normale bicchiere . Cuociamo a 170-180° in forno già caldo, per circa 20 minuti o comunque fino a doratura .

Infine spolverizziamoli con lo zucchero a velo .