Cakepops da reciclo

Ciao amiche e amici,
come state ? Oggi voglio proporvi queste golose e dolcissime palline che vengono chiamate col nome di "Cakepops"...ebbene sì, mentre in alcuni blog e pagine e anche al mio paese stanno iniziando con i dolci di carnevale e le fritture...io ho ancora qualcosina di Natale da reciclare !
Visto che mio marito non ha gradito particolarmente il panettone senza glutine regalatoci al Gluten free shop con la spesa mensile, ho pensato di riutilizzarlo in questo modo !
Mi spiace buttare via cibo...pensando a tanta gente che non ce l'ha e quindi ho fatto alcune ricerche per cercare di smaltire questo panettoncino scomodo e che mi prendeva posto in dispensa !
Tutto sommato a mio marito sono piaciute molto e anche al resto della mia famiglia che si "sacrifica"  volentieri per gli assaggi, hanno detto che erano veramente buone e gustose !
Sono sempre molto felice quando mi dicono che è buono e che potrei rifarlo...e allora eccovi i miei Cakepops da reciclo ! :-)

INGREDIENTI:

- 1 Panettone senza glutine da 500 gr (Nutrifree),

- 250 gr di ricotta,

- 1 cucchiaio di marmellata all'albicocca (da Prontuario Aic),
- 1 pugno di goccie di cioccolato (Decorì Lo Conte)

PER LA GLASSATURA E DECORAZIONE:

- 1 Confezione di Glassa al cioccolato (Decorì Lo Conte),

- Stelline (Decorì Lo Conte),

- 1 pugno di Gocce di cioccolato(Decorì Lo Conte),

- Granella di nocciole,

- Cocco colorato (Decorì Lo Conte)

PREPARAZIONE:

Prendiamo il panettone, oppure una torta preparata in precedenza o torta margherita, e la sbricioliamo con le Aggiungiamo la ricotta con un cucchiaio di marmellata e un pugno di gocce di cioccolato e uniamo tutto poco alla volta al panettone .

. Mescoliamo con un cucchiaio di legno e se necessario aiutiamoci con le mani, così capiremo meglio la consistenza .
Quando l'impasto non sarà troppo morbido da attaccarsi alle mani, formiamo delle piccole palline (più piccole di una noce) altrimenti cadono .

Li mettiamo su di un vassoio e li depositiamo in frigo per circa 20'.
Facciamo fondere il cioccolato a bagnomaria o usiamo come nel mio caso la glassa gà pronta , immergiamo la punta dei nostri stecchini nel cioccolato e li infiliamo nelle nostre palline di panettone .
Immergiamo le palline nella copertura al cioccolato e facciamole solidificare su di un foglio di carta da forno  e lasciamoli 5' in frigo .

Tiriamoli fuori e decoriamoli come più ci piace .
Rimettiamoli in frigo fino al momento di servire .

la preparazione...

Con questa ricetta partecipo alla Raccolta della cucina del reciclo di Dauly - Cucchiaio e pentolone...qui allego il banner

Pupazzo di neve di panettone

Ciao amiche e amici,
Buon Annooooooo...eh sì finalmente siamo giunti nel 2013...speriamo sia un anno migliore dello scorso...almeno me lo auguro sia per me,che per tutti !
Sull'onda delle feste per l'ultimo dell'anno,ho preparato questo simpatico pupazzo di neve col panettone senza glutine di mio marito !
Tanto per fare qualcosa di diverso e per presentare il panettone in un'altra versione un pò simpatica e super golosa...direi anche ipercalorica !!! Eh vabbè poi dopo il 7  gennaio ci metteremo tutti a dieta...anche se ci credo poco...ihihhihihi !
Questa ricetta me l'ha passata zia e a sua volta glie l'ha data la sua parrucchiera che diceva sempre di fare un gran successo...ora dopo averlo fatto con le dovute istruzioni ho capito il perchè....oltre che un bell'effetto, fà anche un gran bel figurone !!!
Avrei voluto fare anche le foto del procedimento,quando prendendo la digitale mi sono accorta che la batteria era scarica e così nel frattempo che preparavo l'ho messa a caricare e ho fatto la foto a pupazzo finito ! :-)

INGREDIENTI:

- 1 Panettone e mezzo senza glutine della Nutrifree con gocce di cioccolato (quello da 500 gr),

- 200 gr di cioccolato bianco (da Prontuario Aic),

- 1 tazza di caffè,

- 1 tazza di latte,

- 250 gr di mascarpone

PER DECORARE:

- Confettini colorati (io ho usato quelli avanzati della comunione di mio figlio senza glutine),

- cocco (Decorì Lo Conte),

- un nastrino di raso rosso (sciarpa),

- un cappellino di plastica (io l'ho staccato da un pupazzetto)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa sbriciolare con le mani il panettone molto finemente e metterlo in una terrina abbastanza capiente, quindi bagnarlo con 1 tazza di caffè e una di latte .
A parte mescolare il mascarpone e la  tavoletta di cioccolato bianco tagliata a scagliette molto sottili.
Mescolare bene e unire questo composto al panettone sbriciolato e bagnato con caffè e latte

. Mescolare molto bene (consiglio di utilizzare le mani per ottenere un risultato migliore)
A questo punto formare delle palle di circa 10 cm di diametro (saranno il corpo dei pupazzi di neve) e altre palle più piccole (che saranno la testa). Passare queste palle nella farina di cocco, la quale rappresenterà la neve.
Decorare con confettini colorati e un nastrino di raso rosso che farà da sciarpa .